2020年春节，随着突如其来疫情的冲击，国内全部线上线下的零售行业格局大变在重大疫情面前，消费者的购物习惯已经产生伟大的变化，而这场疫情也倒逼零售行业作出改变，浩繁传统零售企业纷纷采用办法，起头做出数字化的转型
步步高集团便是其中之一，而其派出的扬起新零售旗帜的前锋，便是近2年来业界注目的“仙宝云”业务
据了解，在此之前，步步高便已经推出“Better采办”线上平台，面向旗下门店3公里范围以内的消费者，由门店负责履单，提供送货到家服务而此次推出的仙宝云小程序“小步优鲜”（原名“小步到家”），则是为了进一步抢占社区流量，全面推动线上布局
小步优鲜稳扎稳打
看似一个忽然的“尝鲜”，背后则是步步高集团过去两年数字化探究厚积薄发2019年，步步高逐渐实现运营数字化，通过步步高Better购置小程序打造聪明零售模式同年，步步高布局社区生鲜，推出“集合米生鲜”生鲜便利店，打造“家门口的菜市场”
2020年1月25日，步步高正式上线“小步到家”服务，聪明零售触角深入社区2月25日，步步高全资子公司——湖南小步优鲜商业有限公司注册建立，继承聚焦社区，接办“小步到家”服务
经过长时间酝酿，依托仙宝云热门作为协商逾越转型支点，步步高加速了全面发展互联网新零售进度，推出的小步优鲜对标线上下单堆栈直发的昌盛优选、同程生存等。
隔日自提炙手可热
目前，生鲜电商渗透率被疫情快捷催熟，分化重组下衍生出几种首要模式按照履约工夫上分为两大营垒：30分钟配送到家VS隔日自提
其中30分钟配送到家模式，解决消费者随时随地获得商品需求，例如盒马鲜生、叮咚买菜、美团买菜用前置仓模式，二公里里内30分钟送货到家，首要面向都会繁忙人群，对便利性要求优先于价钱
而后者现在火爆的隔日自提则重视于性价比，大大下降缺货几率，这里面例如谊品生鲜多种运营模式相结合，谊品到家线上买菜今日决计明日获得，而钱大妈同样以隔日自提、社群团购、社群直播实行三轮驱动
家喻户晓，短时间送货上门的配送价钱更高，而且很可能消费者想要购买的商品货存早已一抢而光隔日自提模式直指疼痛点，提供消费者充足工夫进行选购，并且商品品类选择更为丰富，明显躲避缺货题目
不仅如此，由于货色存量和实际订单相匹配，向“零库存”挨近，实现供应链末端没有一根隔夜菜，真正意义上达成钱大妈口号——不卖隔夜肉
供应链管理难度方面，隔日自提并不是想象中更简略隔日自提产品下单后，第二天凌晨于生产点起头打包，清晨7点左右配送到提货点，便利主顾择时前去取货例如，叮叮猫美味死社区店主打隔日自提，领有不大的门店面积却掩盖上千SKU。
其实供应链管理的难度首要取决于：配送时效要求、商品质量监管、低落缺货率、下降送错率等几个要害因素，优化这些重点才是增强企业供应链管理要害
社区门店因地制宜
在隔日自提，末了一百米配送空间距离上，有没有小区团长介入，也逐渐分化两大营垒：到店自提VS团长配送
前者点依托门店优势，塑造店主为团长，品牌可视，服务规范稳定，满足主顾对SKU需求后者招募小区居民为团长，紧握流量主体，爆品引流力度强悍，单品价钱优势明明
居民团长配送模式中，团长但是开启上下游双向一对大都模式，同时提供各种拼团渠道挑选扶助消费者在眼花缭乱拼团小程序中摆脱出来，团长可以负担起整合信息流节点要害作用，在S2B2C构想上吻合互联网扩展个人能力大方向食享受会见、十荟团等火爆招募团长，无论是宝妈还是自营小卖铺店主，都属于S2B2C模式中不可短少一环
社群运营专员模式也在不休发展中，据了解，钱大妈已在造就一些专业的社群专员，对接门店顾客群，引导线上线下下单，以用户需要为导向，模式不停翻新
可以看到，社区生鲜有线下实体店作为保障，发展仙宝云，物流、商品、服务等额外本钱较低，且通过线上线下融合方法能给主顾更多购物体验，从而打破实体门店局限性
除了自带实体店生鲜品牌盒马美味死、聚集米生鲜等企业，昌盛优选等电商平台也召唤个体实体便利店入盟，便利用户到店自提，店长服务更具专业性，加上有门店做支撑，疫情过后用户黏度或许更高。
