生鲜电商是指用电子商务的手腕在互联网上直接销售生鲜类产品，假如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。
生鲜电商“发展历”
第一阶段
第一阶段是以 2005 年易果生鲜建立为标志。彼时，“陈化粮”、“大头娃娃”、 “苏丹红”等食物安全事件频发，创业者开端借助电商的崛起，主打健康口号 进入生鲜领域，和乐康、沱沱工社、优菜网等生鲜电商平台纷纷上线。但此阶 段，供给逐渐超出了市场需求，且生鲜电商的模式多直接复制了标准品的电商 的模式，不少平台陆续出局。
第二阶段
第二阶段以 2012 年 11 月的“褚橙进京”营销事件为标志，彼时褚时健与 未来生活网协作，以“褚时健的传奇人生”做营销，通过电商的方法让褚橙在 北京地区热卖。2013 年 5 月又爆发了“京城荔枝大战”，本来生活、顺丰优选、 沱沱工社等众多电商平台介入了这场价钱大战。生鲜电商因这些营销运动再次 引起普遍关注，加上移动互联网、冷链物流的发展，生鲜电商市场规模快捷扩 大，从 2013 年的 188 亿元增进至 2015 年的 828 亿元。
第三阶段
第三阶段从 2016 年起头，生鲜电商逐步进入洗牌前行的阶段。生鲜产品拥有高度非 标准化特征，对企业的冷链技巧、物流管理及仓储设备提出了非常高的要求， 成本高企成为生鲜电商发展的中心障碍，中国电子商务研究中心 2016 年的一份统计数据显示，彼时全国 4000 多家生鲜电商仅 1%盈利。市场从狂热进入冷 静期，起头反思并不断地探究生鲜电商可行的模式。当然，这一阶段生鲜电商 的市场规模照旧持续扩展，到 2018 年底已达 2424 亿元。
（未完待续）
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