受疫情影响,很多市民抉择宅在家里网上买菜、点外卖网络数据显示,生鲜电商App的使用常常长2020年春节后两周比平日增进96.4%生鲜电商App日活用户从平日的不到800万,在春节期间突破了1000万,节后再次突破到1200万几个月前,生鲜电商行业还是一片暗淡,多家著名公司出现倒闭、欠薪等负面音讯疫情抖擞生鲜电商出生“第二春”,但生鲜电商是否真能就此“一飞冲天”,成为侥幸的宠儿?生鲜电商会见成为2020年的“风口”吗?

上海是中国消费生机最高的都会,2019年上海社会消费品零售总额1.35万亿元,规模稳居全国都会第一名硕大无朋的消费生机激起出上海地区灵巧的零售业态全国第一家生鲜电商平台易果生鲜就出生在上海,后来在全国风行的盒马鲜生第一家店也是开端在上海

易果生鲜之后,莆田网天天果园淘宝网生鲜频道、京东生鲜频道、顺丰优选等生鲜电商平台纷纷先后上线

2015年,中国生鲜电商行业迎来第一次爆发,共16家公司得到了近30亿元融资惋惜冷酷无情的本钱市场很快就让疯狂的创业者们尝到了苦果

一年后,本钱市场就调整了投资策略,O2O、智能硬件等重度依靠本钱的行业都遭到打击,生鲜电商行业也遭到波及,美味七七、果实协助、青年菜君、优菜网等平台陆续倒闭。

中小型生鲜电商被洗掉之后,行业资源向头部集中2017年,天天果园、易果生鲜、本来生活等平台均取得了过亿元融资与此同时,TMT行业的风口开端转向无人货架社区电商,每日优鲜、果真小美、爱鲜蜂们起头崭露头角

2019年,生鲜电商行业再次爆发危机目瞪口呆萝卜、妙生存、吉及美味等多家公司起头出现危机,或关闭门店、或暂停运营、或牵涉堆栈减少规模

是的,生鲜电商多年来就是这样假如过山车一般,忽而到峰顶,忽而到谷底,起伏非常大

2020年春节期间,受疫情要素影响,大多数人都开启了网上买菜模式,有热情网友还根据争先菜工夫、配送不时长、价钱、菜品等维度制造出了网上“争先菜指南”

生鲜电商行业再次爆发

网络数据显示,生鲜电商App的使用不时长2020年春节后两周比平日增进96.4%生鲜电商App日活用户从平日的不到800万,在春节期间突破了1000万,节后再次突破到1200万

每日优鲜、叮咚买菜、京东到家、美团等平台都透露了订单量翻倍的音讯。受行业利好音讯影响,搜索引擎内关于“生鲜电商体系”、“生鲜电商解决方案”等方面的广告都大都了起来

订单量暴增、营业额翻倍、用户常常长暴增,甚至平台不需要做过多的营销推广,便能得到大量自然增进的用户,这如果放在平时,平台做梦都如果笑醒

然而,在生鲜电商行业一片叫好的形势下,却潜伏凶险,行业危机已经悄悄来临,一个不好,关闭门店、暂停运营、关仓减少规模等情形还会再次出现,“独角兽没有比赛”的困境会晤再次降临

短期增量带来多种隐患

受交通等方面的影响,平时触手可及的粮油米面菜成为人们生存的难题,即使是便利店遍地的北上广深等一线都会也是如此,网上买菜成了大多数人的首选渠道

1、网上买菜的安全系数相对更高;

2、削减出门的距离和次数;

3、无需“查找”商号;

4、SKU更全

以往产生在菜场、商场、超市等地方的需求短期内敏捷向生鲜电商平台转移,这才有了订单量暴增、营业额翻倍、用户常常长暴增的故事但是,据郭静的互联网圈观测,增量同时也带来了隐患

1、订单量暴增背后,商品品质很容易被捐躯

粮油米面菜等商品中,只有菜是最难“囤”的,其中尤以青菜最难“囤”,放几天可能就没办法食用对于经常在家做饭的人来说,他们对于青菜的新鲜度要求非常高,他们现在买菜确实没那么容易,但并不代表他们能够忍受青菜的品质也随之下落。

而平台上的订单量忽然暴增,他们的物流配送、仓储等处理能力会出现欠乏,很难跟平时一样精心确认菜品的品质,此时,平台更加体贴配送效率而不是商品品质

在高效率的思想决策下,商品品质只能被就义同时在“反正不愁卖”的局面下,有些平台对于商品品质就更不在乎,大不了让用户投诉赔钱就是,但又有多少人见面因此去平台上投诉呢?只要没投诉,平台就赚了

2、价钱带来不满

并不是所有的平台都保持商品的原价,商品价钱并不受平台/商家操纵,因春节期间人力本钱的上涨、物流运输价钱的上涨以及进货价格的上涨,商家不可能大规模贴钱保持商家原价

有人观测,有很多商家的菜品价钱均出现了上涨,以包菜为例,平时可能也就三五块钱/个,但现在的价钱几乎翻了一倍,有的商家甚至能卖到20元左右,青菜的价钱急剧飙升

无论是平台的主动涨价,还是被动涨价,消费者城市将其中的不满算在平台头上,如果平台提供的商品品质不好,那更是容易被消费者暗自记上

商品品质不佳+价钱上涨带来的隐患,会晤让消费者对于网上买菜的整体体验下落,而这种体验会晤随着其他需求的恢复而降低如今复工潮已经渐渐开端,线下的菜场、商场、超市等也逐渐开业这意味着原先忽然转移到生鲜电商上的流量又起头回归线下,生鲜电商的生意被夺走了

网络数据显示,叮咚买菜、每日优鲜在App Store总榜免费榜中从2020年2月16日便开端下滑,排名甚至低于2020年元旦之前。

需求下滑、用户体验下滑,生鲜电商平台是时分该考虑接下来的生存题目了

盲目扩大,容易造成库存积压

卖菜并不是一门“高大上”的生意,但当“菜”成为稀缺性商品的时分,谁都想来划分这块市场的蛋糕

百果园是一家以卖水果为主营业务的连锁品牌,截至2019年9月,百果园全国门店数跨越4000家2020年2月28日,百果园宣告起头卖菜

2020年2月15日,中国石化公布在北京的340座加油站起头售卖新鲜蔬菜

除这两家名企跨界卖菜外,某鲜奶公司也提供了线上卖菜服务

进入线上卖菜最疯狂的行业当属餐饮、酒店业餐饮业的“食材本钱”在20%——30%之间,因消费者的减少,很多餐饮企业都将春节囤积的食材进行售卖,从而削减亏损,卖菜是它们不得已而为之的事情

百果园、中石化、餐饮业跨界到卖菜业务,有许多要素致使但它们盲目扩大也带来了新的题目,容易造成库存积压,造成积压的缘由有两个。

第一,如今用户买菜的方法已经逐渐重回菜场、商场、超市,而且叮咚买菜、京东到家、美团等平台也见面分流,流到百果园、中石化上的流量就会非常少,它们此前预备的商品就可能积压

第二,百果园、中国石化进入卖菜行业的工夫并不算早,此时波及到菜的成本价、人力本钱、物流本钱都不低,这意味着它们很难以低价进行销售对于消费者来说,百果园、中石化只是买菜渠道之一,而他们的商品价钱并不便宜,又是一个全新的平台,消费者信任度也成疑问,商品被积压的几率就会非常高

当然,面对积压题目,他们也可以在将来用低价促销的玩法来卖掉,但此举也意味着他们卖菜尝试失败

行业竞争猛烈,谁能成为“剩者之王”

“一窝蜂”景象在互联网行业是常见景象,团购、共享单车、智能硬件、无人货架、交际等行业莫不如是

网上买菜变得火爆后,自然也吸引了各方的觊觎网络数据显示,目前各类买菜App多达117个,其中包罗京东到家、顺丰优选、美团、饥了么、盒马、苏宁小店等多家巨头公司,每日优鲜、叮咚买菜、食行生鲜、美菜网等新的明星公司也不在少数

行业处于巅峰期,整体需求大幅上涨,各大平台的订单量、用户经常长会面暴增,但一旦疫情过后,线上买菜的需求会晤随着消费者的买菜习惯会面重新回到菜场、商场、超市而显现下滑趋势

此时,行业的竞争题目很有可能招致新一轮洗牌互联网行业的趋势证实,多数情形下只会面是少数人的红利,百分之八九十的企业会晤因为竞争力不够而被淘汰。

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李经理

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