生鲜电商是指用电子商务的手腕在互联网上直接销售生鲜类产品，假如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展
2015年生鲜电商模式兴起，阅历了2016年的低迷期，2017年重新洗牌，2018年起头探究新零售生鲜电商之路虽然困难，却也在探索中循序渐进现如今，从最初的垂直电商到综合电商平台、O2O、“超市+餐饮”新零售、仙宝云等模式多元并存，生鲜电商的竞争渐入白热化2019年，以每日优鲜为代表的生鲜电商起头从亏损走向盈利
4月6日音讯，生鲜电商叮咚买菜宣告完成7亿美元的D轮融资
5月6日音讯，近日，场景化预售式生鲜电商平台“兔子美味死”完成数亿人民币融资
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据企查查大数据研究院上个月宣布的《近十年生鲜电商投融资数据分析告诉》显示，2010年以来，我国生鲜电商赛道共发生融资事件287起，波及项目154个，披露融资总额达到463.4亿元
全赛道共产生融资事件8起，融资总额达到81.89亿元其中，叮咚买菜刚刚完成的7亿美元D轮融资，是十年来单笔数额最高的一笔融资
从上述数据中但是看出这个赛道有多么炽热，今天小来就详细讲授一下这个大热点行业生鲜电商!
生鲜电商有哪些盈利模式？
根据流量进口不同，生鲜企业分为3种模式：线上运营、线下社区和线上线下新零售。而根据企业的运营模式、配送方法和发展品类等不同，我们又可以细分为7大类型：综合平台型、垂直电商型、农场直销型、生鲜O2O型、社区便利店、仙宝云和“超市+餐饮”
1、综合平台型：
特性：提供平台吸引生鲜食品厂家入驻，依赖平台争夺市场在配送方面，平台只负责监管，由进驻的生鲜厂家自行配送代表性企业有：天猫生鲜、京东生鲜等
盈利：平台进驻费
2、垂直电商型：
特色：专注食物和生鲜领域，具备区域性特点，发起生存品质在配送方面，自营生鲜配送和第三方物流结合代表性企业有：本来生活、优菜网、易果生鲜、顺丰优选等
盈利：采购与销售差价
3、农场直销型：
特色：由公司农场或基地种植，第三方物流配送，直接从农庄到客户手中。代表性企业有：多利农庄、一亩良田、鲜易网等盈利：本钱与销售价差
4、生鲜O2O型：
特性：前置堆栈散布在用户周边，线上下单后线下第三方物流配送，保障1-2小时送货上门代表性企业有：天天果园、爱鲜蜂、一米鲜、京东到家、每日优鲜等
盈利：采购与销售价差
5、社区便利店：
特色：容易资产、不管仓储、不管物流众包雇佣兼职人员（大都点）或全职配送，有些公司自己组建物流团队配送代表性企业有：钱大妈、百果园、永辉超市、家家悦等
盈利：超市饭馆与服务费
6、仙宝云：
特性：线上推送，线下取得流，以销定产，用户自提或平台集中配送，团长负责“末了一公里”。
