受疫情影响，叮咚买菜大年三十订单量较上月增进超越300%；每日优鲜从除夕到大年初八实扫尾交易额相比去年同期增进350%；京东生鲜从除夕至初九销售同比增进215%；美团买菜北京地区日均订单量也暴增为节前的2到3倍
微信小程序的官方数据同样佐证了这样的趋势：除夕到初七期间，微信小程序生鲜果蔬近似交易笔划数增长达149%
当处于窘境的生鲜电商开端回暖，这是否意味着，它会见在2020年打响翻身仗？
从窘境到回暖，进击的生鲜电商
最近几年，共享单车、造车新势力等互联网新项目大红大紫，但生鲜电商似乎一直发展得不尽人意
此前数年，生鲜电商被以为是电商领域的末了一片“蓝海”在这一领域，不仅有浩繁巨头杀入，同时还有大量本钱支撑的中小生鲜电商平台不休拼杀它们尝试通过“烧钱”，来烧出一个更大的未来但在后续的市场推进中，生鲜电商举步维艰、陷入困境
一来，从渗透率方面看，生鲜电商始终难以“接地气”据数据显示，2013年到2018年，生鲜电商的渗透率分别为0.36%、0.59%、1.29%、2.02%、2.97%、3.8%这标明，人们尚未习惯生鲜电商存在于自己的生存中
二来，在交易规模上，生鲜电商市场虽然在扩展，但增速却在持续低落。据中商产业研究院大数据库公布的数据显示，2019年我国生鲜电商行业市场交易规模约为3225亿元但增长率却在经过初期迅猛发展后，一直降低从颁布的靠得住数据很容易发现，交易规模看似不休增进的背后，是生鲜电商的增速始终处于明明下滑态势
此外，从渗透率和增速低迷的现状来看，生鲜电商已碰到自己的天花板这致使浩繁生鲜电商平台处于亏损，乃至倒闭的窘境中国电子商务研究中心曾公布的一份数据显示，生鲜电商4000多家入局者中4%持平，88%亏损，且剩下的7%是巨额亏损，只有1%实现盈利据不完全统计，2019年有跨越20家生鲜电商平台倒闭
假定按照这样的轨迹发展，生鲜电商的未来绝不会那么美好但疫情的出现，却给了生鲜电商可贵的机遇因为不能出门，人们只能告急于送货上门的服务来满足日常所需。而生鲜电商的即时配送这一服务，恰恰与人们的需求相符合在极短的工夫内，生鲜电商迎来了大爆发，大都个平台的订单量、客单价、交易额等迅猛增进
数据智能服务商个推公布的数据显示，今年春节期间生鲜类APP的平均日在世同比增幅为107.17%与2019年春节期间相比，今年春节京东到家和叮咚买菜的平均日在世增幅分别为247.84%和213.50%在新增用户增幅上，大都点和叮咚买菜分别达到298.29%和291.42%
每家生鲜电商平台，都展示出强劲一面叮咚买菜官方数据显示，该平台大年三十订单量较上月增进跨越300%，近期整体订单量约增进80%，客单价增加约70%每日优鲜从除夕到大年初八，实扫尾交易额相比去年同期增进350%京东方面的数据则显示，生鲜销售同比增进215%，全国卖出近15000吨生鲜产品
种种数据都在标明，生鲜电商已在解脱此前的阴霾，展显露回暖的迹象。
更重要的是，相比短期数据指标的爆发，生鲜电商正在快捷融入群众生存中从长远来看，人们养成线上采办生鲜的消费习惯，对生鲜电商的发展有着至关主要的意义
全新思绪浮现，2020如果翻身
2020开年，生鲜电商以回暖姿态为自己开始了个好头
诚然，生鲜电商的回暖是基于一个特殊时代但如果以为疫情完毕后生鲜电商就会寂静下去，可能太过武断因为在这场鏖战之中，生鲜电商显现出了多元剑指未来的策略，有将精良局面持续下去的可能性
这其中值得关注的是，原本假如“一潭死水”的生鲜电商浮现全新思绪，为它带来更大的想象空间
一方面，生鲜电商在人力方面寻觅排除局之道生鲜电商的“立即配送服务”需要海量在职员工，这致使配送难以及时送达、人力本钱居高不下但生鲜电商在疫情期间巧妙地采取“共享员工”的方法，既增加了配送人员，又下降着人力本钱。
早在2月3日，盒马发布联合多家餐饮企业，合作解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入题目，并解决自身人力不足的题目随后，浩繁生鲜电商平台介入进来，借此填补配送端缺口，处理订单积压的题目“共享用工”这一方法，在为生鲜电商的发展注入全新生机
另一方面，生鲜电商强化冷链、物流的前沿技能过往生鲜电商始终难以解决水果、蔬菜在运输中的易腐朽题目，而消费者但愿能一直购置真正新鲜的生鲜产品，这一抵触难以调和因为国内大部分生鲜产品在常温下流通、运输，冷链物流基础设施能力较低，相关技能掉队
而此次疫情的出现，倒逼着生鲜电商去强化冷链、物流等方面的管理和技能若是，京东开明“全国生鲜农产品绿色通道”，公布25项波及供应链、物流、运营、推广等助农办法，帮忙滞销农产品成功销售每日优鲜、叮咚买菜为代表的生鲜前置堆栈模式，在这一时代强化直接对接产地和消费者的能力，削减生鲜商品的流通环节
与此同时，加速建设常温和低温仓、加工核心、海鲜水产暂养中心等，在让全国化冷链物流系统快捷成型。可以预见，在接下来的工夫中，生鲜电商将持续加强自身的实力在包管周转快、库存低的情形下，缩短产地和消费者之间的距离，确保生鲜食品的质量和新鲜度最终，此前存在的抵触将有望被解决
在众多全新思绪浮现的大背景下，生鲜电商的回暖不会“昙花一现”相反的是，生鲜电商在2020年，如果打响自己的翻身仗只要生鲜电商修炼好自己的“内功”，春天将会加快而至
近段工夫，生鲜电商凭借即时配送为社会的正常运转做出宏大奉献而生鲜电商的玩家，对未来自信心十足尤其是随着人们长期的消费习惯和行为造就在加速成熟，生鲜电商有可能迎来自己的“红利期”
此外，生鲜电商将快捷形成自身的核心竞争力，在人们的生存中起到回天乏术替代的作用。
